Ingredienten:

-2 rode uien
-3 tenen knoflook
-1 rode paprika
-1 grote zoete aardappel
-2 winterpenen
-2 blokjes groente bouillon
-3 a 4 takjes peterselie
-1 liter water
-1 blikje kokosmelk
-Euroma original spices by Jonnie Boer

Maak eerst alle groeten schoon en fruit dan eerst de ui en knoflook in kokosolie ongeveer 3 minuten op lage temperatuur.
Voeg toe: de zoete aardappel, wortel en paprika en ongeveer 5 minuten mee roerbakken.
Water en groentebouillon toevoegen en even laten koken maar zorg dat je niet alles doorkookt ongeveer 10 minuten voeg de peterselie toe maar bewaar een beetje voor de garnering.
Voeg 1 el kruiden: Euroma toe en de kokosmelk
Maak met de staafmixer een gladde soep.