Doperwten heb ik altijd in de vriezer liggen, makkelijk en gezond.

Erwten bevatten vele antioxidanten. Eiwitten in deze peulvruchten kunnen de afgifte van gal stimuleren, waardoor het cholesterol op een gezond niveau kan komen. De vezels van erwten kunnen de stoelgang stimuleren en daarmee obstipatie verminderen.

Ook voor een smoothie kun je ze gebruiken:

Voor 1 persoon

*Een banaan
*2 flinke handen bevroren doperwten
*Havermelk voor 0,25 Liter
*Optie: Een halve schep vanilie proteine poeder (Orangefit vegan)