Deze pannenkoek is mijn favoriet en de meest makkelijke om te maken.
Voor 2 grote pannenkoeken:
– 3 bananen prakken met een vork.
– kluts er 4 eieren doorheen.
– snufje zout toevoegen.
– smelt een klontje roomboter of kokosolie in een pan. 
– Bak en draai om zodra de onderkant klaar is.
De pannenkoek is heerlijk zo maar je kan hem evt. nog opleuken met kokos yoghurt, walnoten en blauwe bessen.